Известната кулинарна звезда Силвена Роу направи любопитно признание за начина си на живот и хранителните навици, които е имала в най-натоварените периоди от кариерата си. Оказва се, че докато приготвяла изискани ястия и се стремяла към съвършенство в кухнята, самата тя често посягала към бързото хранене.
Причината не била липса на кулинарни умения или предпочитание към подобни храни, а нещо далеч по-прозаично – липсата на време.
В забързаното си ежедневие Роу трябвало да съчетава множество професионални ангажименти, като често не ѝ оставало време да се погрижи за собственото си меню. Така се стигало до парадоксалната ситуация да предлага изискана кухня на клиентите си, а самата тя да избира храна от KFC.
Признанието показва една по-различна страна от живота на популярната шеф-готвачка, която зрителите познават с високите ѝ изисквания към качеството на продуктите, кулинарните техники и начина на хранене.
Зад професионалния успех обаче стоят дълги работни дни, напрежение и компромиси с личното време.
Днес Силвена Роу споделя, че е променила приоритетите си и обръща много повече внимание на собственото си благополучие.
Тя говори открито за периода на менопауза, през който преминава, и за необходимостта да се вслушва повече в потребностите на организма си.
Сред промените, които посочва, са по-продължителният сън, повече почивка и включването на суперхрани в ежедневното ѝ хранене.
За разлика от предишния си забързан ритъм, сега известната кулинарка поставя акцент не само върху това какво консумира, но и върху времето, което отделя за възстановяване.
Макар да не разкрива подробности за конкретното си дневно меню или за храните, които предпочита в момента, признанието ѝ очертава съществена промяна в отношението към личните ѝ нужди.
Историята е любопитна и заради контраста между публичния образ на Силвена Роу и реалността зад кулисите на професионалната кухня.
Оказва се, че дори хората, които посвещават живота си на храната, понякога не успяват да отделят достатъчно време за собственото си хранене.
С откровението си за KFC и новите си навици Роу показва, че професионалният успех невинаги върви ръка за ръка с балансираното ежедневие.
А най-важната промяна, която описва, не е свързана с поредната кулинарна рецепта, а с решението да отделя повече внимание на себе си.
