Необикновен финал очаква зрителите на "Кошмари в кухнята". Сезон 7 приключва със случай, който се превръща в прецедент в историята на формата – борбата за бъдещето на ресторанта на Стела и Валентин от Плевен.
За първи път шеф Иван Манчев не просто ремонтира ресторант, а се заема със задача да го изгради от нулата.
"Правим "Кошмари в кухнята" вече 12 години и искахме да покажем как се създава ресторант от А – да започнем от 0, да покажем всички стъпки, стратегията, концепцията… и накрая да имаме един прекрасен ресторант", разказва Манчев.
Още в началото обаче екипът се сблъсква с неочаквано препятствие – липсата на доверие.
"Първото нещо, с което се сблъскахме, е недоверието към всеки, който е от екипа. Това страшно много ме ядоса, защото си поканил експерт. Когато си поканил експерт, който може и знае, поне може да го слушаш", категоричен е шеф-готвачът.
Напрежението е осезаемо, но не се превръща в пречка. С много разговори и ясна позиция Манчев успява да обърне ситуацията.
"С много диалог и твърдост от моя страна… аз се заявих такъв, какъвто съм, и показах, че така няма да можем да продължим", обяснява той. И постепенно комуникацията се възстановява, а проектът започва да се движи напред.
В предишния епизод зрителите видяха нещо, което досега не се е случвало – Манчев инвестира лични средства в кухнята на ресторанта.
"Хората имаха 15 хил. лв., а аз им казах, че другата част ние ще я дадем… За първи път взимаме процент от участник и инвестираме. Със сигурност бих го направил отново", заявява той. И с този ход променя не само проекта, но и динамиката между екипа и участниците.
Според Манчев разликата между „спасяване“ и „създаване“ е огромна.
"По-лесно е, когато започнеш от 0 – нов ресторант, нова кухня… Но тогава е най-важно да слушаш", подчертава той./show.blitz.bg
