Йордан Йончев – Гъмзата за пореден път доказа, че традицията и съвременните технологии могат да вървят ръка за ръка. Звездата на духовата музика изненада феновете си с видео, в което грее ракия със захар по стар български обичай, но… на индукционен котлон!
"Така съчетавам традицията със съвременните технологии", заяви музикантът пред "Телеграф", докато демонстрира как приготвя любимата си напитка в чугунено джезве за максимален вкус.
Гъмзата с усмивка разкри, че рецептата се предава от баща на син в неговото семейство: "Това е нещо, което съм научил от баща си, а той – от дядо ми. Предполагам, че всички българи, които обичат традицията, я знаят тази технология."
Процесът му е истински ритуал: Загрява щипка захар в джезве, изчаква тя да се карамелизира, после добавя ракия – по негов вкус, и я преварява един-два пъти, докато ароматът "вдигне завесата" в кухнята.
Музикантът уточнява, че според познавачите греяната ракия по традиция се прави от джиброва, но той този път използвал сливова:
"Да си призная, не съм редовен в това. Сега просто имах такъв порив. Рядко го правя. Време е за противогрипните ваксини", шегува се Гъмзата.
Оказва се, че любимата му напитка за студените вечери обаче е греяно вино с черен пипер: "Технологията е същата, само че без захар."/show.blitz.bg
